VORSPEISEN

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1. Gemischter Blattsalat mit Kirschtomaten, Gurke, Paprika, Mais und Joghurt-Dressing

2. Caesar-Salat, Romasalat mit Putenbruststreifen, Bacon, Parmesan und Caesar-Dressing

3. Griechischer Salat mit Paprika, Gurke, Zwiebel, Coctailtomaten, Oliven, gegrillter Feta und Joghurt-Dressing

4. Avocado-Mango-Salat mit Rucola und Obst-Dressing

5. Wassermelonen-Salat mit Feta und Oliven

6. Spinatsalat mit Granatapfel, Mandarinen, Bacon,Walnüssen und Honig-Senf-Dressing

7. Sommersalat mit Beerenmix und Ziegenkäse

8. Sommerlicher Mix-Salat mit Feigen, Gorgonzola und Honig-Balsamico-Dressing

9. Fruchtiger Grillsalat mit Rucola, Coctailtomaten, Pfirsich, Büffelmozzarella und Olivenöl

10. Hochzeitssuppe mit Klößchen und Eierstich (auch Vegan)

11. Gulaschsuppe mit Paprika und Schmand

12. Lauch-Kartoffelsuppe mit Croutons

13. Süßkartoffelsuppe mit Chorizo-Chips

14. Kürbis-Kokos-Chili Suppe

15. Rote Linsensuppe mit Kokosmilch

16. Karotten-Orangen Suppe

17. Erbsencremesuppe mit Cashewkernen

18. Honigmelonen Schiffchen mit luftgetrocknetem Parmaschinken

19. Tomaten-Mozzarella mit frischen Basilikum

20. Bruschetta knusprig geröstete Brotscheiben mit Tomatenwürfeln und Basilikum in Knoblauch-Kräuter-Olivenöl mariniert

21. Bruschetta mit Avocado und Lachs-Tatar

22. Bruschetta-Paprika

23. Hausgemachte Antipasti, gefüllte grüne Oliven,Zucchini,Paprika,Champignons

24. Nationale und internationale Käsevariation auf Holz an roten und weissen Weintrauben

25. Orientalisches Fladenbrot mit dreierlei Dips (Oliven/Feta, Tomaten-Frischkäse, Kräuter )

HAUPTSPEISEN

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1. Geschmorter Rinderbraten in Rotweinsoße

2. Geschnetzeltes vom Kalb in einer Pfifferling-Rahm-Soße

3. Saltimbocca vom Kalb mit Avocadodip

4. Zwiebelrostbraten

5. Rinderfilet mit Pfeffer-Whisky-Sauce

6. Zarte Medaillons von Schweinefleisch im Speckmantel

7. Schweinegeschnetzeltes mit einer Champion-Rahm-Soße

8. Schinkenbraten

9. Putenbrust mit Oliven-Tomaten-Salsa

10. Putenbrust gegrillt mit Spinat und Feta

11. Gegrillte Putenbrust auf Sauce Hollandaise

12. Zarte Hähnchenbrust in einer Orangen-Chili-Sauce

13. Hähnchenbrust-Roulade mit Pesto

14. Hähnchen Toscana mit Tomaten und Mozzarella überbacken

15. Chili-Hähnchen mit Cashewkernen

16. Lachsfilet mit Dillsauce

17. Lachs-Spinat-Lasagne mit Bechamelsauce

18. Fischfilet mit Ei-Mandel-Kruste

19. Seelachsfilet a la Bordelaise

20. gebratener Lachs mit Weißweinsoße

BEILAGEN

 

Gnocchi in Salbeibutter

Kartoffelrösti

Kroketten

würzige Kartoffelecken

Rosmarin Kartoffeln aus dem Ofen

knusprige Pommes

Basmatireis

Nudeln

Grillgemüse

gedünstetes Gemüse

DESSERT

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1. Mini Apfelkuchen mit Vanillesoße

2. Obstsalat

3. Panna Cotta mit Himbeeren

4. Mascarpone Mousse mit Blaubeeren

5. Rote Grütze mit Vanillesoße

6. Tiramisu

MITTERNACHTSSNACK

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1. Currywurst mit Brot

2. italienische Antipasti-Platte

3. Käseplatte mit Weintrauben und verschiedenen Brotsorten

VEGAN

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1. Tomatenrisotto

2. Kartoffel-Lauch Gratin

3. Reisnudel mit Paprika-Brokkoli-Erdnusssoße

4. Avocado-Pesto Pasta

5. Couscous Pfanne mit Gemüse

6. Paprika gefüllt mit einem würzig-leckeren Reis-Gemüse-Mix

7. Ratatouille

8. Ofengemüse mit Hummus

9. Rahmspinat-Erbsen Pfanne